ジビエで作った濃厚シチュー

今日はとってもめずらしい食材が食卓に上がりました！


姫路に出張に行った5代目がおみやげに持って帰ったのは・・・

それはなんと・・・　鹿のお肉！


新鮮なうちにおすそ分けいただいたそうで、お昼には贅沢にステーキに。

お肉大好き大先生もご満悦♪



夜はビーフシチューならぬ 鹿シチューでいただきます！

たっぷりのトマトとワインとでじっくりことこと煮こまれ、

赤身のお肉はとろけるような触感に・・・♡


「焼いただけ」と付け合せに出た焼き野菜も、素材の味が凝縮してておいし〜。


はじめての味を堪能した夜でした。